飲食店の開業から繁盛まで、一括サポートいたします。

当センターは、実際にグループ内で飲食店を運営していました。だから、飲食店の大変さも良く理解しています。
開業時の忙しさ、お客様を維持する難しさ、従業員が定着しない大変さ・・・そうした経験があるからこそ、当センターは飲食店の開業から繁盛に結び付くまでのサポートが可能なのです。

飲食店が利益を残せない原因を把握してしますか？

誰でも簡単に始められる飲食店ですが、簡単に成功しないのが実態です。
売上げがだんだん下がってきて、このままでは、経済的も精神的にも非常に苦しい。
こんなはずではなかったと悔やむ前に、そもそも利益を残せない原因をご存じですか？
飲食店成功には、利益を残すために押えるべき基本的な数字やコツがあるのです。

飲食店経営に必要な項目

1. 初期条件と言われている（1）地代・家賃　（2）減価償却費　（3）支払金利　の合計を把握していますか？
2. その初期条件が売上高に占める割合が何パーセント以内であれば、経営が成り立つか知っていますか？
3. 貴店のＦ（材料費）とＬ（人件費）をたしたＦＬコストが、売上高に占める割合を正確に把握していますか？
4. ＦＬコストが売上高に占める割合が何パーセント以内であれば、経営が成り立つか知っていますか？
5. 貴店の損益分岐点売上高は、いくらですか？
6. 貴店の損益分岐点をクリアするために何か対策を練っていますか？
7. 貴店の諸経費（販売促進費、水道光熱費、消耗品費、事務用品費、修繕費、その他）の売上高に占める割合を知っていますか？
8. 店における販売促進費の売上高に占める割合は、何％ですか？そして、その販売促進は、目標を達成するために効果的に機能していますか？
9. 次の出店や既存店舗改装へ向けて目標経常利益を設定していますか？
10. レジと小口現金とは別の財布にしていますか？

もし、１つでもＮＯがあれば、飲食店の経営をしているとはいえません。
店舗をつぶさずに生き残るためには、継続して利益を出すことが大切です。
しかし、今の時代、定期的に飲食店を利用してもらうことは、なかなか難しいことです。
ましてや行列ができるお店となると、よほどの名店でない限り不可能と言っていいかもしれません。
しかし、飲食店経営のノウハウがあれば、行列を作らなくとも利益を残すことはできます。そして、利益を残し続けさえすれば、飲食店経営は継続できるのです。
飲食店経営に関する様々なお悩みやご質問ご相談を承ります！

• 売上をもっと上げたい
• 集客アイデアが欲しい
• 利益をもっと上げたい
• 新規開業で成功したい
• ヒットメニューがほしい
• 事業を拡大したい
• 経営体質の改善の得策を教えてほしい
• お客さまの満足度は下げずに人件費率材料費率を下げたい
• 自店の健康状態を知りたい

飲食店経営者の誰もが持っている悩みに、専門家が誠心誠意おこたえします。
当サポートセンターは、飲食店オーナーの右腕として開業から一緒に問題を解決します！

サービス詳細

開業＆繁盛セミナー

繁盛店オーナーやコンサルタントをお招きして実践的なセミナーを開催します。
開業支援アドバイス
資金調達、物件探し、設計・施工、什器備品、ユニフォーム、メニュー開発など開業へ向けてワンストップで対応できます。

予算管理アドバイス

利益を生むための予算の立て方や、管理方法についてアドバイスいたします。

メニューＡＢＣ分析

お客さまに喜ばれてお店も儲かる為のメニュー構成を実現する為に欠かせない分析です。正しい分析手法と改善策をみいだすことで、見違えほど良くなります。

お店の健康診断

覆面調査でお店の健康状態を把握します。多項目にわたる調査項目にて診断するので、お店の細部まで健康状態を把握することができます。定期的に実施することで、早期発見早期治療が実現し、お店が病気（不振）に至ることを防ぐことができます。

立地診断アドバイス

飲食店の成功の鍵は、「どこに出店するか」ではなく「どれだけ立地に合った経営ができるか」にあります。開業前はもちろんのこと、営業中のお店にとって も、立地状況を把握することは絶対に欠かせない重要事項です。商圏内のお客さま、どんな商品、サービス、価格、楽しみ方を求めているのか、どんな経営をす れば繁盛するのか？といったことを正確に判断する為の立地診断で、地域に求められるお店が実現できます。

増客・増収販売促進アドバイス

新規顧客の開拓から、リピーター促進まで増客増収につながるアドバイスをいたします。「飲食店繁盛の方程式」理論に基づいた経営を実施すれば、増客増収は必ず実現します。